菜单设计流程
1、由客户向设计公司提供菜单资料。
资料包括： 各种旧菜单，包括企业正在使用的菜单，标准菜谱档案，库存信息和时令菜单、畅销菜单等，每份菜成本或类似信息，各种烹饪技术书籍、普通词典、菜单词典，菜单食品饮料一览表，过去销售资料等。
2、推行标准菜谱
标准菜谱是指关于菜点烹饪制作方法及原理的说明卡，它列明某一菜点在生产过程中所需要的各种主料、辅料及调料的名称、数量、操作方法，每份的量和装盘工具及其他必要的信息。利用标准菜谱不
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菜单的意思是什么
菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单，现引申指电子计算机程序进行中出现在显示屏上的选项列表，也指各种服务项目的清单等，含义更为广泛。
广义的菜单是指餐厅中一切与该餐饮企业产品、价格及服务有关的信息资料，它不仅包含各种文字图片资料、声像资料以及模型与实物资料，甚至还包括顾客点菜后服务员所写的点菜单。
狭义的菜单则指的是餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业产品、服务与价格等内容的
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菜单包括什么内容
无论是哪种菜单，最终目的就一个:那就是让消费者测览、选择菜品。因此，在一份菜单中，必须共包含下面的内容。
1、某品名称、价格
菜单的内容基本就是菜品名称和价格，一般来说，餐饮店的菜品紧多，因此应当区分出菜品类別，如中餐就该区分出冷菜类、热菜类、蔬菜类、汤类等，西餐就要分出开胃小吃、冷菜、热菜、甜食等，这样才能让消费者一目了然。
有一些餐饮店经营者，比较喜欢给菜品取新名
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菜单的种类有几种
根据餐饮形式和内容分类根据餐饮形式和内容对菜单分类，一般有以下几种：
1、早餐菜单
2、午餐菜单
3、晚餐菜单
4、宴会菜单
5、团体菜单
6、冷餐会菜单
7、自助菜单
8、餐后甜品单
9、客房餐饮菜单
10、泳池茶座菜单
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菜单的作用有哪些
菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表。菜单设计与制作的好坏将直接影响餐饮经营的成败。
设计一个菜单多少钱
菜单设计的费用主要用在了两个方面：菜单设计费用和菜单印刷费用。从这两个方面我们又可以在进行细分。
1、从设计费用来说
一张菜单与一本菜单的设计费用不同，有拍摄需求与没有拍摄需求的费用不同。一张菜单的设计从十几元到百元不等，一本菜
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菜单尺寸一般多大
普通尺寸：420mm*310mm/420mm*320mm
小尺寸 260mm*320mm/360mm*310mm
大尺寸：460mm*375mm
菜单设计的步骤
1、由客户向设计公司提供菜单资料
资料包括： 各种旧菜单，包括企业正在使用的菜单，标准菜谱档案，库存信息和时令菜单、畅销菜单等，每份菜成本或类似信息，各种烹饪技术书籍、普通
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